Pro-Thread

[Gelöschter Benutzer 57]

Für mich ist der gesundheitliche Aspekt da Nebensache. Esse mein Leben lang Fleisch und mir werden nun Produkte angeboten, die mir geschmacklich und optisch zusagen, sodass ich in Zukunft zumindest deutlich seltener auf Fleisch zurückgreifen muss und auch werde (was Aufschnitt, Hackfleisch für Lasagne etc angeht) um gewisse für mich gewohnte Dinge essen zu können. Fleischkonsum ist in der Regel auch nicht das Gesündeste, somit für mich persönlich auch nicht wild, wenn es die Ersatzprodukte ebenso wenig sind - es ist aber definitiv gesünder für die Tiere.

[slowdive]

Ich halte es auch für eine kulturelle Verirrung, ein Schwein zu pürieren, um es dann als Igel wieder zusammen zu kleben, aber wenn mans halt mag.

Habe hier auch schon Nuggets in Hasenform (weil Ostern) aus Hühnchen gesehen.

[Suitemeister]

Für mich ist der gesundheitliche Aspekt da Nebensache. Esse mein Leben lang Fleisch und mir werden nun Produkte angeboten, die mir geschmacklich und optisch zusagen, sodass ich in Zukunft zumindest deutlich seltener auf Fleisch zurückgreifen muss und auch werde (was Aufschnitt, Hackfleisch für Lasagne etc angeht) um gewisse für mich gewohnte Dinge essen zu können. Fleischkonsum ist in der Regel auch nicht das Gesündeste, somit für mich persönlich auch nicht wild, wenn es die Ersatzprodukte ebenso wenig sind - es ist aber definitiv gesünder für die Tiere.

[Wishkah]

Ich halte es auch für eine kulturelle Verirrung, ein Schwein zu pürieren, um es dann als Igel wieder zusammen zu kleben, aber wenn mans halt mag.

Habe hier auch schon Nuggets in Hasenform (weil Ostern) aus Hühnchen gesehen.

Ich will Veggie-Nuggets in Dino-Form!

[dattelpalme]

Ich find die veganen und vegetarischen Ersatzprodukte, die ja momentan ordentlich zunehmen, ne ziemlich geile Errungenschaft. Wenn das so weitergeht, wird man in Zukunft auch besser zwischen gesunden und ungesunden Ersatzprodukten unterscheiden können. Ich finde die wie gesagt super und kann eine grundsätzliche Abwehrhaltung dagegen nicht so recht nachvollziehen tbh.

[Wishkah]

Sich selbst mit Ersatzprodukten zu bescheißen, kam dabei für mich nicht in Frage.

Gut, das ist dann eben alles von den individuellen Beweggründen abhängig, aus denen man auf etwas verzichtet.

Ich freue mich als langjähriger Vegetarier sehr, dass es mittlerweile eine so breite Palette an Ersatzprodukten gibt. Ich kann so problemlos auf Fleisch verzichten und muss mich gleichzeitig trotzdem kaum einschränken, auch was den alltäglichen Umgang mit Nicht-Vegetariern angeht. Wenn zum Beispiel der Grill angeschmissen wird, kann ich einfach meine Veggie-Bratwürste nehmen. Und zum Frühstück gibt es vegetarische Mortadella und Leberwurst.

Das war vor zehn Jahren noch sehr viel umständlicher, weil es nur eine sehr begrenzte (und oft nicht so leckere) Auswahl gab.

[slowdive]

Sich selbst mit Ersatzprodukten zu bescheißen, kam dabei für mich nicht in Frage.

Gut, das ist dann eben alles von den individuellen Beweggründen abhängig, aus denen man auf etwas verzichtet.

Ich freue mich als langjähriger Vegetarier sehr, dass es mittlerweile eine so breite Palette an Ersatzprodukten gibt. Ich kann so problemlos auf Fleisch verzichten und muss mich gleichzeitig trotzdem kaum einschränken, auch was den alltäglichen Umgang mit Nicht-Vegetariern angeht. Wenn zum Beispiel der Grill angeschmissen wird, kann ich einfach meine Veggie-Bratwürste nehmen. Und zum Frühstück gibt es vegetarische Mortadella und Leberwurst.

Das war vor zehn Jahren noch sehr viel umständlicher, weil es nur eine sehr begrenzte (und oft nicht so leckere) Auswahl gab.

Es ist halt auch höchstens "bescheißen", wenn man sich selbst beweisen möchte, dass man auf den Geschmack/das Feeling von Fleisch verzichten kann. In jeder anderen Hinsicht nicht.

[scarred]

Ich find die veganen und vegetarischen Ersatzprodukte, die ja momentan ordentlich zunehmen, ne ziemlich geile Errungenschaft. Wenn das so weitergeht, wird man in Zukunft auch besser zwischen gesunden und ungesunden Ersatzprodukten unterscheiden können. Ich finde die wie gesagt super und kann eine grundsätzliche Abwehrhaltung dagegen nicht so recht nachvollziehen tbh.

This.

Allen, die ich kenne, ist auch bewusst, dass diese Produkte nicht automatisch gesund sind. Ich glaube, dieses Verständnis geht fast schon Hand in Hand mit dem Mindset sich vegetarischer ernähren zu wollen.
Und für jemanden wie mich, der gerne weiter vom Fleisch wegkommen möchte und für den es bei der Brotzeit am härtesten ist, sind die Produkte schon top.

[SammyJankis]

Sich selbst mit Ersatzprodukten zu bescheißen, kam dabei für mich nicht in Frage.

Gut, das ist dann eben alles von den individuellen Beweggründen abhängig, aus denen man auf etwas verzichtet.

Ich freue mich als langjähriger Vegetarier sehr, dass es mittlerweile eine so breite Palette an Ersatzprodukten gibt. Ich kann so problemlos auf Fleisch verzichten und muss mich gleichzeitig trotzdem kaum einschränken, auch was den alltäglichen Umgang mit Nicht-Vegetariern angeht. Wenn zum Beispiel der Grill angeschmissen wird, kann ich einfach meine Veggie-Bratwürste nehmen. Und zum Frühstück gibt es vegetarische Mortadella und Leberwurst.

Das war vor zehn Jahren noch sehr viel umständlicher, weil es nur eine sehr begrenzte (und oft nicht so leckere) Auswahl gab.

This. Zumal die Fleichprodukte, die imitiert werden, halt auch nicht gesund sind. Klar weiß ich, dass die Fake-Salami ungesund ist, aber richtige Salami is auch nicht gesund. Dass Vegetarisch/Vegan = gesund bedeutet ist natürlich vollkommender Bullshit. Ich kann auch jeden Tag 3x Pommes mit Ketchup essen, lebe vegan und ungesund. Ich bin mir sicher, dass man mit beiden Ernährungsformen gesund leben kann.

[dattelpalme]

Allgemein habe ich aber auch eher den Eindruck, dass die meisten doch vom Fleisch wegen der Tiere wegkommen wollen und die Gesundheit eher zweitrangig dabei ist. Klar, manche mögen denken, dass man automatisch zwei Fliegen mit einer Klappe schlägt. So grundsätzlich ist das natürlich Quatsch, auf der anderen Seite führt eine vegetarische oder vegane Ernährung halt schon dazu, dass man mehr Gemüse als gewöhnlich zu sich nimmt. Aber dafür gibt es auch keine Garantie, das muss man schon selbst machen

[akropeter]

Ich halte es auch für eine kulturelle Verirrung, ein Schwein zu pürieren, um es dann als Igel wieder zusammen zu kleben, aber wenn mans halt mag.

Habe hier auch schon Nuggets in Hasenform (weil Ostern) aus Hühnchen gesehen.

Ich will Veggie-Nuggets in Dino-Form!

Ich will Eiswürfel in Pyramidenform
In meinen Lieblingsdrink hinein
Das ist ein Pferd aus Glas
Gefüllt mit Bier
Wenn ich es sag wird es so sein.

[Gogo]

Also ich bin jetzt knapp ein Jahr Vegan und ich versuche so wenig Fleischersatzprodukte zu kaufen, wie es geht bzw. es geht ja wunderbar ohne Fleischersatzprodukte. Man kann ja vieles auch selber machen. Ich habe jetzt in meiner Quarantäne Zeit, als Freunde für mich einkaufen waren, die vegane Rügenwalder Pfeffer Salami bekommen, dass war das erste mal, dass ich was veganes von der Rügenwalder hatte. Ansonsten hatte ich mal vegane Burger Patties oder im Sommer die Like Meat Wurst. Seit einem Jahr achte ich wirklich so zum ersten Mal in meinem Leben, was ich esse, habe mich davor eigentlich zu 90 % nur von Fleisch ernährt. Obst und Gemüse war für mich nichts, dachte ich, dummer Trugschluss. Klar, es ist sehr erfreulich, dass immer mehr Ersatzprodukte auf den Markt kommen und es müsste doch jedem klar sein, dass solche Produkte, nicht gerade die gesündesten Veganen Sachen sind. Ich war vor meinem "Vegan-sein", 3 Monate Vegetarier, war mir ehrlich gesagt zu inkonsequent, wenn ich gegen Tierleid bin, dann muss ich nicht unnötigerweise, irgendwo dennoch Tiere für mich versklaven. Klar, das ist nochmal ein eigener Punkt und ja ich weiß, dass ich als Veganer nicht der Retter bin, reden sich ja viele ein.

[smi]

Was mattkru anspricht finde ich weniger problematisch, als dass viele Produkte davon als durch und durch gesund vermarktet werden.
Wenn man sie aus Überzeugung isst, kann ich das absolut nachvollziehen und bin froh, dass es Alternativen gibt. Aber man sollte schon genau hingucken. Ich bin zumindest regelmäßig baff, was da manchmal an Zucker und (ungesundem) Fett drin ist.

Will das keinem madig machen, nur ich fürchte, manche sitzen dem Irrglauben auf, dass das automatisch gesund ist.

Mir ist vollkommen klar, dass die Ersatzprodukte nicht/nicht viel gesünder sind als die Produkte die sie ersetzen. Gerade bei allem verarbeiteten Fleisch, ist es oft (natürlich nicht immer) auch nicht besser was da so alles zugesetzt wird oder was für "Tierverarbeitungsreste" ordentlich durchgeschreddert in die Wurst kommen.

Ich habe ehrlich gesagt noch nie jemanden getroffen, der einen Haufen gepressten Soja-Matsch mit Zucker und viel Salz ernsthaft aus Gesundheitsgründen gegessen hat. Leute, die sich aus Gesundheitsgründen vegan/vegetarisch ernähren, sind da in der Regel wesentlich (pseudo-)informierter. So zumindest mein Eindruck über die letzten ~10 Jahre hinweg.

Zumal – Achtung: Only an anecdote – gefühlt die meisten Fleischesser, die auf die Gesundheit verweisen, meist selbst den größten, fleischigen Mist am Fließband futtern. Mir scheint da oft, es geht eigentlich um etwas ganz anderes, das mehr mit den Kritikern und deren eigenen Selbstrechtfertigungs-Strategien zu tun hat.

Pommes, Cola und Bier sind auch (oft/meistens) Vegan... sich davon zu ernähren ist aber nur bedingt gesund

Beides. Ich esse bewusst kein Fleisch, wenn ich kein Fleisch essen möchte und ich esse bewusst Fleisch, wenn ich Fleisch essen möchte. Solche Mitteldinger (Vorgaukeln des Geschmacks, der Konsistenz, des Aussehens und des Namens) lehne ich für mich halt ab.
Auch während meiner beiden bisherigen Vegetarierphasen habe ich entsprechende Produkte vermieden.

Ich mag (geschmacklich) Fleisch sehr gerne und bin froh auf z.B. mal eine Teewurst auf dem Brötchen oder einen Burgerpatty zwischen dem Brötchen oder einer WUrst auf dem Grill... nur will ich das ohne Fleisch/Tierprodukte, weil ich aus Tierwohl und ökologischen Gründen darauf verzichte. Es zwingt dich ja niemand das zu essen, ich finde die alternative zu haben aber super.

Ich will Eiswürfel in Pyramidenform
In meinen Lieblingsdrink hinein
Das ist ein Pferd aus Glas
Gefüllt mit Bier
Wenn ich es sag wird es so sein.

In unserem Supermarkt gibt es Eiskugeln in der größe etwas kleiner als eine Billardkugel. Über trieben teuer? Ja! Habe ich sie trotzdem gekauft? Na sicher

smi

[Baltimore]

Hatte bis jetzt leider noch keine Veggie Nuggets, die mich im Backofen wirklich überzeugt haben.

Irgendwelche Tipps für welche die pur gut schmecken? Esse nämlich kein Ketchup oder Dip dazu.

[smi]

Hatte bis jetzt leider noch keine Veggie Nuggets, die mich im Backofen wirklich überzeugt haben.

Irgendwelche Tipps für welche die pur gut schmecken? Esse nämlich kein Ketchup oder Dip dazu.

Also ehrlich: Hühnchen NUggets schmecken auch nicht ohne leckeren Dip

smi

[Baltimore]

Hatte bis jetzt leider noch keine Veggie Nuggets, die mich im Backofen wirklich überzeugt haben.

Irgendwelche Tipps für welche die pur gut schmecken? Esse nämlich kein Ketchup oder Dip dazu.

Also ehrlich: Hühnchen NUggets schmecken auch nicht ohne leckeren Dip

smi

Mag die Dinos sehr gerne pur.

Gibt es da irgendwas, was ganz cool gewürzt ist?

[Wishkah]

Hatte bis jetzt leider noch keine Veggie Nuggets, die mich im Backofen wirklich überzeugt haben.

Mach sie in der Pfanne!

Dann finde ich geschmacklich die von Rügenwalder, Vivera und The Vegetarian Butcher am besten.

[NeonGolden]

Nuggets aus dem Backofen finde ich auch eine abstoßende Vorstellung. Man kann dadurch natürlich auf etwas Fett verzichten. Aber dann kann man eigentlich gleich auf die Nuggets verzichten.

Gehört das alles hier nicht eigentlich in den Nahrungsthread?

[Declan_de_Barra]

Uff Leute. Dieses Verschieben macht mich ganz kirre.

Kann ich aber machen.

[defpro]

Allgemein habe ich aber auch eher den Eindruck, dass die meisten doch vom Fleisch wegen der Tiere wegkommen wollen und die Gesundheit eher zweitrangig dabei ist. Klar, manche mögen denken, dass man automatisch zwei Fliegen mit einer Klappe schlägt. So grundsätzlich ist das natürlich Quatsch, auf der anderen Seite führt eine vegetarische oder vegane Ernährung halt schon dazu, dass man mehr Gemüse als gewöhnlich zu sich nimmt. Aber dafür gibt es auch keine Garantie, das muss man schon selbst machen

Bei mir war es tatsächlich genau umgekehrt: Der Gesundheitsaspekt war der Aufhänger und alle positiven Auswirkungen auf Umwelt und Tierwohl nimmt man noch als Bonus mit. Deshalb fand ich es persönlich für mich auch leichter, auf Fleischersatzprodukte zu verzichten. Zum einen spart man sich das nervige Checken der Nährwerttabelle, zum anderen zieht man beim zubereiteten Endprodukt nicht laufend Vergleiche zum Fleisch-"Original" auf die Gefahr hin, mit dem "Imitat" geschmacklich nicht zufrieden zu sein. Wenn mich das Gericht gar nicht an Fleisch erinnert, dann vermisse ich auch weniger etwas. Und falls ich dann doch mal etwas vermisse, dann kann ich auf andere Umami-Lebensmittel wie Pilze o. Ä. zurückgreifen. Kann also mattkru in gewisser Hinsicht schon verstehen (wenn auch aus anderer Motivation).

Aber natürlich ist Corona auch an mir nicht spurlos vorbeigezogen, sodass hier mittlerweile auch öfters Fleischersatzprodukte im Einkaufswagen landen. Bin noch in der Probierphase und schaue, was die Auswahl meines Supermarkts so hergibt. Sind schon teilweise echt leckere Sachen dabei, gab aber auch schon Produkte, mit denen ich nicht zufrieden war, weil es dann von Geschmack oder Konsistenz doch zu weit vom "Original" entfernt war.

Ich finde es übrigens krass, wie viele User hier vegetarisch/vegan/flexitarisch leben (kommt mir zumindest so vor). In meinem Freundeskreis ist das irgendwie noch gar kein großes Thema.

[Monkeyson]

Aber dann alkoholfreies Bier saufen...

Ah, gute Frage: Was kann man denn trinken, wenn es

a) nicht alkoholisch
b) nicht süß
c) nicht aufwändig herzustellen
d) nicht Wasser sein soll?

Mir fiel da bislang für abends nur alkfreies Bier und für's Arbeiten nur Cold Brew Tea ein.

[smi]

Aber dann alkoholfreies Bier saufen...

Ah, gute Frage: Was kann man denn trinken, wenn es

a) nicht alkoholisch
b) nicht süß
c) nicht aufwändig herzustellen
d) nicht Wasser sein soll?

Mir fiel da bislang für abends nur alkfreies Bier und für's Arbeiten nur Cold Brew Tea ein.

Gegen alkoholfreies Bier spricht doch auch erstmal nichts. Gerade aus der Craftbeer Ecke komme da auch richtig leckerer Bier bei raus.

z.BV. Kehrwiedeer - Ünn und Road Runner oder Störtebecker Atlantik Ale Alkohlfrei

smi

[Declan_de_Barra]

Aber dann alkoholfreies Bier saufen...

Ah, gute Frage: Was kann man denn trinken, wenn es

a) nicht alkoholisch
b) nicht süß
c) nicht aufwändig herzustellen
d) nicht Wasser sein soll?

Mir fiel da bislang für abends nur alkfreies Bier und für's Arbeiten nur Cold Brew Tea ein.

Es wird doch gar nicht kritisiert, dass Leute alkoholfreies Bier trinken. Aber das ganze kannst du auch über Veggie-Mortadella sagen.
Was kann man essen, wenn es
a) vegetarisch
b) geschmacklich wie Mortadella
c) nicht aufwendig herzustellen

sein soll?

Suitemeister hat sich ja nicht über alkoholfreies Bier beschwer, sondern darüber, dass Leute bei Fleischersatzprodukten wegen des Namens etc. häufig sehr kritisch sind, während sie es bei anderen Dingen nicht sind.

[Monkeyson]

Aber dann alkoholfreies Bier saufen...

Ah, gute Frage: Was kann man denn trinken, wenn es

a) nicht alkoholisch
b) nicht süß
c) nicht aufwändig herzustellen
d) nicht Wasser sein soll?

Mir fiel da bislang für abends nur alkfreies Bier und für's Arbeiten nur Cold Brew Tea ein.

Es wird doch gar nicht kritisiert, dass Leute alkoholfreies Bier trinken.

Hab mich falsch ausgedrückt, war mein persönliches Interesse, ohne zum Thema Fleischersatz beitragen zu wollen.
(Da bin ich auch im Team "Pro").

[Declan_de_Barra]

Achso