Festival Community

ööh, huch

traumpaare der küchengeschichte!

welche zutaten (nicht fertige gerichte oder so) ergänzen sich perfekt?
lasst doch mal in unregelmäßigen diese liste weiterführen. bei interesse.

tomate + mozzarella
honig + nüsse
hack + kohl
avocado + ei (gekocht)
...

Mett + Zwiebeln gehören im Baltiversum schon mal nicht dazu!

tomate + mozzarella
honig + nüsse
hack + kohl
avocado + ei (gekocht)
Erbsen + Möhren
Salz + Pfeffer
Mais + Butter
Mais + Zucker
Mais + Salz
Paprika + Frischkäse
Möhren + Frischkäse
Gurke + Frischkäse
Gurke + Dill
Saure Gurke + Zwiebeln
Zwiebeln + Kartoffeln
Speck + Kartoffeln
Ei + Milch
Kartoffeln + Milch
... könnte das jetzt unendlich weiterführen.

Speck + Ahornsirup

Feta + Getrocknete Tomaten
Rote Beete + Frischkäse

Stroopwafels

Panhas mit gebraten Äpfeln
Kennt das außerhalb von NRW jemand ?

Gibt's hier auch Bäcker? Gerade zur Weihnachtszeit wird ja mehr gebacken.

Letzte Woche gab es winterliche Cupcakes mit Domino Steinen, Zimt und Rum.

Ich wollte bald mal wieder ein Bierbrot machen, aber sonst eher weniger. Da macht meine Freundin glaub mehr. Sieht lecker aus.

Demnächst wollte ich hier mal Vanillekipferl machen, muss nur noch Mandeln besorgen.

Und Bratapfel!

Mein Vater hat eine kleine Dorfbäckerei, da wird genug gebacken, deswegen ist das Zuhause eher weniger angesagt.
Helfe dort zurzeit auch einmal die Woche. Gibt nix besseres, als Backwaren frisch aus dem Ofen zu futtern...


Heute zum ersten Mal Zwiebelrostbraten gemacht. Sah abgesehen vom Fleisch selbst zwar komplett anders aus, als auf dem Rezeptfoto abgebildet, geschmeckt hats aber sehr gut.

TonyMac hat geschrieben:Mein Vater hat eine kleine Dorfbäckerei, da wird genug gebacken, deswegen ist das Zuhause eher weniger angesagt.
Helfe dort zurzeit auch einmal die Woche. Gibt nix besseres, als Backwaren frisch aus dem Ofen zu futtern...

Neid!

Weihnachten steht vor der Tür, also auch mehr oder weniger festliche Mahlzeiten. Was gibt es bei euch? Kocht ihr selbst? Geht ihr aus? Lasst ihr euch bekochen? Großes Familienessen oder im kleinen Kreis?

Unser Plan:
An Heiligabend gibt es überbackene Schweinelendchen, Kroketten, Salat und Gemüse bei meinen Eltern. Am 1. Weihnachtstag ist großes Treffen der ganzen Verwandtschaft, also etwa 30 Leute. Da gibt es dann Kürbissuppe, Currywurst, Pommes, Salate und als Nachspeise Erdbeer-Tiramisu , später dann Kaffee und Kuchen und natürlich Abendessen in Form von Käseplatten. Am 2. Weihnachtstag wieder bei meinen Eltern, kommt das Highlight mit Hirschbraten, Serviettenknödeln und Rotkohl.

heiligabend gibts bei uns immer kartoffelsalat und wiener oder bocki.
dafür gibts die nächsten beiden tage raclette mit allem was das herz begehrt, ow yummy.

Heute Abend wird bei uns gegrillt. Hatten keine Lust auf großen Aufwand und Grillen geht immer! Morgen fahren wir zu meinem Onkel. Dort gibts dann Gans mit Rotkohl, Klößen, Kartoffeln und Gemüse. Am zweiten Weihnachtstag essen wir dann mit der Familie meiner Freundin Raclette.

Heute Abend Sauerbraten,Spätzle,Brokkoli. Zuvor eine Rindfleichsuppe und als Nachspeise Herrencreme.
Morgen geht es zu meiner Tante. Die kommt gebürtig aus Polen und wird wieder ein riesiges Buffet mit polnischen Spezialitäten auffahren.
Am 2. Weihnachtstag treffen wir uns mit mehreren Leuten zum trinken. Da wird es auf den Pizzaservice hinauslaufen.

Heute gibt es Fisch mit Kartoffeln + Kroketten. Morgen Raclette und übermorgen wohl Ente oder Gans

Scheiß auf die guten Vorsätze...

Gestern Chicken Poppers in einer Sriracha-Honig-Sauce:


Heute Knoblauchbaguette gefüllt mit Hackbällchen und Cheddar:

boah da trägt aber jemand dick auf

ich hab euch auch etwas leckeres mitzuteilen:

250g haferflocken
+ 1 gehackte Zwiebel
+ 2 Eier
+ 200g Streukäse
+ 200ml Milch
+ ordentlich salz,pfeffer,paprika
(+ Spinat, wenn man will. ist geiler!)

....alles zusammenpanschen! wenn es zu feucht ist, mit haferflocken nachlegen.

ab in die gut beölte pfanne -> anbraten

zack, feddich: vegetarische buletten/brätlinge
omnomnom!
reicht locker, um 3 sehr hungriger mäuler oder 4 normalhungrige mäuler zu stopfen. man kann von der masse ja auch was übrig lassen und später anbraten

MetalFan94 hat geschrieben:Heute gibt es Fisch mit Kartoffeln + Kroketten. Morgen Raclette und übermorgen wohl Ente oder Gans

Lebst du in einer Parallelzeit, in der noch Weihnachten ist?

@ Nilo: Die Bratlinge funktionieren übrigens auch wunderbar mit Kidneybohnen statt Haferflocken.

Quadrophobia hat geschrieben:

MetalFan94 hat geschrieben:Heute gibt es Fisch mit Kartoffeln + Kroketten. Morgen Raclette und übermorgen wohl Ente oder Gans

Lebst du in einer Parallelzeit, in der noch Weihnachten ist?

@ Nilo: Die Bratlinge funktionieren übrigens auch wunderbar mit Kidneybohnen statt Haferflocken.

Mit Sauce oder abgetropft? Püriert?

Quadrophobia hat geschrieben:

MetalFan94 hat geschrieben:Heute gibt es Fisch mit Kartoffeln + Kroketten. Morgen Raclette und übermorgen wohl Ente oder Gans

Lebst du in einer Parallelzeit, in der noch Weihnachten ist?

@ Nilo: Die Bratlinge funktionieren übrigens auch wunderbar mit Kidneybohnen statt Haferflocken.

???
Hab das doch zu weihnachten gepostet

Mastodoniel hat geschrieben:

Quadrophobia hat geschrieben:

MetalFan94 hat geschrieben:Heute gibt es Fisch mit Kartoffeln + Kroketten. Morgen Raclette und übermorgen wohl Ente oder Gans

Lebst du in einer Parallelzeit, in der noch Weihnachten ist?

@ Nilo: Die Bratlinge funktionieren übrigens auch wunderbar mit Kidneybohnen statt Haferflocken.

Mit Sauce oder abgetropft? Püriert?

abgetropft und zermantscht würde ich sagen.
der parallelweltpost machte mich schmunzelnd bis die ernüchternde realität mich eingeholt hat.

nilolium hat geschrieben:

Mastodoniel hat geschrieben:

Quadrophobia hat geschrieben:
Lebst du in einer Parallelzeit, in der noch Weihnachten ist?

@ Nilo: Die Bratlinge funktionieren übrigens auch wunderbar mit Kidneybohnen statt Haferflocken.

Mit Sauce oder abgetropft? Püriert?

abgetropft und zermantscht würde ich sagen.
der parallelweltpost machte mich schmunzelnd bis die ernüchternde realität mich eingeholt hat.

Abgetropft und püriert (mit der Gabel zermanscht reciht meist auch) Dazu je 100g Paniermehl und Cheddar, ein Ei und eine kleine Zwiebel. Würzen und fertig
Dazu selfmade Ketchup. Ist der Burner.


@Metallfan: Hab ich tatsächlich nicht gesehen Ich dachte das wäre aktuell